Helado de Mango

Ingredientes:

2 tazas de pulpa de mango

2 tazas de agua

1 ½  tazas de azúcar

2 cucharaditas de gelatina en polvo

¾ tazas de leche evaporada ó nata

Una pisca de sal

Preparación

Disolver la gelatina en el agua, colocar en una cazuela, agregar  el azúcar y poner al fuego hasta que hierva, retirar del fuego, dejar  enfriar y añadir la pulpa del mango. Batir la nata hasta que espese un poco, incorporarla a la preparación anterior y mezclar. Colocar en un molde y poner en el congelador.